[오늘의 디테일] 더 우아한 홈카페 '롱 브레드 나이프'


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우리와 다르게 빵을 주식으로 하는 유럽에선

오래 전부터 브래드 나이프를 사용해 왔어요.

더욱이 용도에 따라 칼을 구분 지어 사용하는

자연스러운 식문화는 완성된 요리 또는 식재료를

본연의 맛 그대로 고스란히 느낄 수 있게 하는

작지한 큰 디테일이에요.

로버트허더의 롱 브레드 나이프는

큰 빵도 단 몇 번의 커팅으로

형태의 변형이나 흐트러짐없이 잘라줘요.

자주 가는 단골 빵집의 파티셰님이

직접 잘라 준 것 같은 그 느낌으로 말이에요.

📍용도

부피감이 있는 식빵이나 깜빠뉴, 바게트 종류의 빵을 썰기에 적합하며 이 밖에 크로와상,

뺑 오 쇼콜라 등 겉은 바삭하고 안은 촉촉한 종류의 빵도 깔끔하고 단정하게 커팅 할 수 있습니다.

📍특징

✔️더욱 길어진 사이즈

기존의 로버트허더 브레드 나이프보다 약 2.5cm 큰 사이즈로 길어진 칼날 길이만큼

커팅하는 데 걸리는 시간을 단축해주죠.

스윽스윽 단 몇 번의 커팅으로 큰 식빵도 수월하게 자를 수 있어요.

✔️핸드 폴리싱 마무리

톱니 날 하나하나 모두 핸드폴리쉬로 마무리되어, 오랜 시간 사용해도 그 예리함을 오래도록 유지합니다.

📍크기

총 길이 34.5cm / 칼날 길이 22cm

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