[Big bite recipe Vol.5] 400번 저어 만든 '달고나 커피'

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[BIG BITE RECIPE]

소소한 재료로 맛있는 요리를 만드는 BIG BITE RECIPE의 요리

이번엔 요즘 SNS에서 본 뒤 가장 도전해 보고 싶었던 아이템이었던

자동거품기 도움없이 손으로 400번 저어 만든 '달고나 커피'입니다.

두 번은 만들기 힘들 정도로 노동을 요하는 레서피에요.

하지만 결코 어렵지는 않으니 한 번 재미삼아 도전해보세요 ^^

준비물: 커피, 설탕, 물

[STEPS]

1. 2인 기준으로 뜨거운 물150cc, 커피 150cc, 설탕 300cc를 한 번에 넣어주세요.

2. 거품기로 천천히 저어주세요. 처음부터 너무 세게 저으면 나중에 힘빠집니다. 처음엔 슬슬 저어주세요.

3. 색이 진한 갈색에서 보통의 갈색 빛깔을 띄면 거품기로 천천히 질감을 봐주세요.

약간 질퍽거리면 잘 되고 있다는 증거입니다.

4. 갈색 빛깔에서 연한 브라운 빛깔을 띄기 시작했다면 거의 다 되었다는 증거에요.

(더 끈적하고 질펀한 질감을 원하시면 더 연한 브라운 빛깔이 될 때까지 저어주세요)

5. 우유를 넣고 그 위에 원하는 만큼의 달고나 퍼서 얹어주세요.

오늘도 건강한 하루되세요!

-the end-

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