[Big bite recipe Vol.3] '집에서 남아도는 과일로 파이 (Fruit Pie) 만들기'
| 상품명 | [Big bite recipe Vol.3] '집에서 남아도는 과일로 파이 (Fruit Pie) 만들기' |
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스튜디오 준이 제안하는 세 번째 요리는
집에서 남아 도는 과일들을 이용해
쉽고 맛있게 만들 수 있는
과일 파이입니다 :)
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준비물: 강력분, 박력분, 달걀, 버터, 설탕, 시나몬 가루, 레몬즙, 아이스크림, 소금, 각종 과일
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[STEPS]
1. 강력분, 박력분에 차가운 물과 조각 버터를 넣고 파이지 반죽을 만들어요.
2. 반죽은 냉장고에서 1시간 정도 휴지 시켜주세요.
3. 휴지되는 동안 각종 과일을 손질 해 설탕, 시나몬 가루, 레몬즙을 넣고 조려주세요. 잼을 만들기 직전까지요.
4. 조린 과일은 물기를 걸러 최대한 제거한 뒤 식혀주세요.
5. 반죽의 3분의 1만 남기고 나머지는 밀대로 부드럽게 밀어 파이지를 만듭니다.
6. 파이 틀에 맞게 파이지를 깔아주세요.
7. 포크로 파이지 바닥 전체를 살짝 살짝 찍어주세요.
8. 식힌 과일 조림을 파이지 위에 차례대로 부어주세요.
9. 남은 3분의 1은 밀대로 밀고 스패츌러 나이프로 곧게 잘라 파이 위에 올릴 띠를 만들어주세요.
10. 격자무늬로 띠를 만들고 그 위에 실리콘 브러쉬로 계란 물을 천천히 발라주세요.
11. 190도 예열된 오븐에서 35분 정도 구워주세요.
12. 노릇노릇하게 구워진 과일 파이를 조금 식힌 뒤 자르면 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다!
오늘도 건강한 하루되세요!
-the end-
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